毎週、オルターさんから美味しいオーガニックの野菜や果物を届けていただいているのですが、先日珍しいものがあったのでお取り寄せしてみました。
「地黄（ジオウ）」という漢方薬にもなっている植物です。
血行を良くし生活習慣病を変えると言われている『瓊玉膏（けいぎょくこう）』に使われている主な生薬でもあるので、ぜひその恩恵に預かろうと地黄の蜂蜜漬けを作ってみました。
その名の通り地黄の黄色が綺麗で、ちょっとごぼうのような香りがします。
黄色は五行でいうと「土」の色になります。
瓊玉膏とは、ズバリ一口で言うと、成人病を予防し、若さと長寿を約束する漢方薬のことです。
中国は明の時代にあらわされた医書『寿世保元』に紹介されたのが最初で、その書には、「（瓊玉膏は）、精をうずめ、髄を補い、骨を堅くし、筋を強くす。・・・・五臓は盈ち溢れ、・・・・血を満たす。
髪臼きを変じて黒くし、老いを返して、童を還らす」とあり、さらに「２７才以前に服することを得れば、寿３６０才を可となす。
４５才以前に服すること得れば寿２４０才を可となす。
５４才以前に服することを得れば、寿１３０才を可となすべし」とまで記されています。
もちろん私が作ったのは簡易的なものなので、市販もされている高価な『瓊玉膏（けいぎょくこう）』と全く同じ効果があるとは思いませんが、それでも楽しみです。
作り方は簡単〜地黄を輪切りにして、同量の蜂蜜に漬けます。
1-2ヶ月発酵させて、そのエキスを1日1回スプーン1杯と地黄はお菓子として食すと、身体があたたまり元気が出るようです。
最近、「紫雲膏（しうんこう）」も作って家族に喜ばれています。
私も愛用していて、今年の冬は母のしもやけにも効果が感じられたようです。
紫雲膏は作るのが結構大変なので、つい記録を怠ってしまいますが、次回はぜひご紹介したいと思います。
東洋医学って、楽しい〜キッチンでも東洋医学の世界を楽しんでいます。
生薬のクセのある香りです・・・
